03 janvier 2014

Back to basic

Après les agapes des jours de fêtes, revenir aux choses simples ! * Oeuf "marguerite" réalisé avec un moule-oeuf ancien chiné
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27 avril 2012

Dans le chaudron

Il était grand temps de regarnir le placard à confitures qui s'est bien vidé pendant l'hiver. Un petit tour chez le primeur en gros pour acheter quelques fraises en vue d'un goûter d'anniversaire demain ... et me voilà revenue avec 3kg de fruits bien rouges et des branches de rhubarbe. Le programme du début d'après-midi a été modifié (d'autant plus que j'ai dû faire 2 cuissons successives compte tenu de la quantité) mais la maison est parfumée et un premier pot a pû être testé dès le goûter. * Confiture maison Fraise /... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Citrons confits & Cie

Si comme moi, vous aimez les citrons confits (et aimer est un faible mot), les courgettes et les épices (rien d'agressif, que du "soft" dans le cas présent), recette simple et savoureuse de tajine de poulet aux citrons confits / courgettes trouvée ici.Je double les quantités pour prélever une barquette à congeler : et hop, du soleil en boite à ressortir un jour de pluie ! Bon appétit ! * Les courgettes pelées, c'est moins joli pour la photo mais ça limite l'ingestion des pesticides et autres douceurs qui se concentrent dans la... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Le mercredi, c'est spaghetti !

Parce que le mercredi, c'est un peu la course, le repas de midi est généralement composé d'un plat de pâtes et d'un plat de légumes. Je m'aperçois que c'est presque devenu un rituel. J'ai testé aujourd'hui les fameuses brochettes de spaghettis aux saucisses de Strasbourg que vous connaissez peut-être déjà mais, en ce qui me concerne, c'était mon premier "passage à l'acte".Prévoyez un peu de temps pour piquer les saucisses (ou faites-vous aider par les petites mains de la maison ... mais ce cas, prévoyez encore plus de temps !). ... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Onctueux

Depuis hier, le soleil est de retour accompagné d'une température clémente. Pourtant, je ne me sens pas en grande forme en raison d'un coup de froid attrapé ce week-end. La gorge pique; j'ai sorti un col roulé ce matin et rechaussé mes pieds à l'intérieur. J'ai envie de plats chauds et gourmands pour me réconforter. Vue dans le dernier Coté Ouest, toute une série de recettes de soupes automnales et notamment celle de la "crème de chou-fleur au bleu, poire et noix". Je l'ai testée ce soir même. C'est Miam !Et pourtant, rien à faire,... [Lire la suite]
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23 août 2011

Cuisine d'été

Après avoir eu l'une des pires expériences culinaires de notre vie en Bretagne (les plus mauvaises crêpes et galettes de mon existence servies dans un décor complètement "improbable" mêlant peintures murales africaines, bouquets de fleurs en plastique et étoiles de mer aux couleurs criardes ... à notre décharge, il était tard, nous avions tous très faim et l'extérieur de la crêperie était plutôt engageant ...), nous nous sommes bien rattrapés en Italie ! Cure de plats traditionnels simples et savoureux : pizzas, pâtes, risottos,... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Génoise au pavot

Si comme moi vous avez longtemps hésité avant de vous lancer dans les gâteaux roulés par peur de rupture de la génoise au moment crucial du roulage (c'est que ça fait mal un clacage de génoise !), essayez cette recette de génoise facile et inratable. Ingrédients : 4 oeufs / 125gr de sucre / 125gr de farine / papier sulfurisé- Préchauffez le four à 180°- Séparez les blancs des jaunes et montez les en neige- A coté, mélangez les jaunes, le sucre puis ajoutez la farine,- Incorporez les blancs à cette préparation et mélangez jusqu'à... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Dimanche rose

Rentrés bredouilles d'une petite brocante ce matin entre deux averses,La majorité des stands inoccupés en raison de la météo,Tant pis, au moins, on a pris l'air et découvert un nouveau petit village des alentours,Grillades et légumes frais pendant qu'une tarte cuit en prévision du goûter,Chose rare désormais, les 2 grands ont consenti à un temps calme avant de partir au centre nautique avec Monsieur P.,Petit A. poursuit sa sieste et j'en profite pour restaurer du petit mobilier sur la terrasse alors que le soleil est de retour,De la... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Mercredi sucré

Il y a quelques jours, Fiston m'a fait part de son envie de préparer un petit présent personnalisé pour sa maitresse à l'occasion de la fin d'année.Idée immédiatement relevée par sa petite soeur et ponctuée d'un "Moi aussi !" Nous avons opté ensemble pour de la confiture maison : j'ai donc fait un tour chez mon primeur "en gros" hier et rapporté une cagette entière d'abricots gardois dorés.Une fois le dénoyautage effectué à 6 mains, les écoliers se sont appliqués à la réalisation des dessins qui, une fois scannés et réduits, ont... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Mange ta soupe !

En l'absence des enfants, un certain relachement se fait sentir coté cuisine.Nous redécouvrons le plaisir des plateaux télé (et par la même occasion le JT que nous n'avions pas vu depuis des mois ...) et de la "mal-bouffe" habituellement incompatible avec notre statut de parents parfaits (et modestes et humbles etc... !).Petit A. est encore trop petit pour tout rapporter à son frère et sa soeur à leur retour, hé, hé, alors on en profite ! J'ai toutefois testé hier soir une recette de velouté de petits pois : hum, c'était bon.Je... [Lire la suite]
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